教育科学系是安康学院系部级直属教学单位。教育科学系现设有学前教育（专科）和初等教育专业（专科），初等教育专业又分为语文和社会、数学和科学、英语三个专业方向；并承担着全院学生教育学、心理学等教育类公共课程的教学和大学生心理健康教育工作。
    教育科学系下设：学前教育教研室，初等教育教研室，教育学心理学教研室、基础教育研究室和心理健康教育中心。共有专任教师23人，兼职教师1人，外聘教师1人；其中教授1人，副教授7人，讲师10人，助教7人，博士1人，硕士 9人。我系教师近年来发表论文80余篇，参与和主持国家级、省级和学院级科研课题9项。
    我系各专业根据人才培养目标，构建了科学合理的课程体系和教学内容，设计了创新的教学模式，保持着较高的教学质量。教育科学系在各科教学中积极进行教学改革，注重理论联系实际，力求通过各科教学有效提高学生的理论素养和分析问题、解决问题的能力；特别注重学生技能的培养，开设了舞蹈、音乐、书法、绘画等课程，以便于学生毕业后更好的应对基础教育改革对小学教师提出的要求。